Номер ГОСТ/ТУ: ТУ 9213-051-00422824-09 Состав: свинина,грудинка свиная,посолочная смесь (соль,фиксатор окраски нитрит натрия),черный перец,усилитель вкуса и аромата глутамат натрия,ароматизатор,антиокислители изоаскорбат натрия,лимонная кислота,консервант сорбат калия,чеснок,краситель пищевой кармин,стабилизатор трагакант камедь,коньяк(дистилляты коньячные,вода ,сахарный сироп,краситель пищевой сахарный колер),стартовая культура.; Жиры: 34; Белки: 23; Углеводы: ; Кал, кКал: 400; Условия хранения: от 0 до 6 С, не выше75-78%; Срок годности: 60 суток; Бренд производителя: УМКК; Страна производитель: Россия